ANNAPURNA - Weg zu Gesundheit -

PHALAHARI - 
die Ernährung aus überwiegend Gemüse, Obst & Kräutern

  
  









... über die Phalahari-Ernährung...
Gemüse, Obst und Kräuter beinhalten eine große Menge an lebenswichtigen Mineralstoffen, Spurenelementen, Vitaminen, sekundären Pflanzenstoffen. Durch abwechslungsreiche, frisch zubereitete Kost, und diese möglichst wenig verarbeitet, werden dem Körper Kohlenhydrate, Eiweiße und Fette in hoher Qualität zugeführt.
Die Phalahari-Ernährung ist  eine spezielle Zusammenstellung von Vishwaguruji M. Swami Maheshwarananda. Es werden alle Arten von Gemüse und Obst (außer Bananen), sowie Kräuter, Trockenfrüche, Moongdal (sehr eiweißreiche indische Linsenart), Nüsse und Samen, sowie Gewürze verwendet. Es kann auch etwas Joghurt verwendet werden. Allgemein ist empfohlen, maßvoll zu essen, und Phalahari jedes Jahr zumindest für einige Wochen einzuhalten.  

Phal = Obst und Fruchtgemüse;  Ahar = Diät, Nahrung

...Weg zu mehr Frischkost im Alltag...
Überwiegend BASISCHE ERNÄHRUNG bedeutet für den gesamten Organismus und für die Seele eine Erholung - es fördert innere Ruhe und Harmonie für Körper, Geist und Seele. Der Körper und auch der Geist braucht Zeit für die Umstellung.
Mit Geduld und durch farbenfrohe Lebensmittel können wir die Vitalität erheblich steigern. Die bewusste vitalstoffreiche Ernährung erweckt Kreativität, fördert Respekt für die ganze Schöpfung, entwickelt mehr Selbstbewusstsein und stärkt die Willenskraft.

...meine Ernährung...
Seit meiner Jugendzeit wurde ich mit alternativen Ernährungsweisen konfrontiert. Verschiedene Hintergründe der Menschen für ihre Ernährung beschäftigen mich - Umweltbewusstsein, biologische Landwirtschaft, eigene Gesundheit, Ausbeutung in Ländern der "3. Welt", Religion, wissenschaftliche Erkenntnisse, oder Liebe zu den Tieren und der ganzen Natur.
Swamiji lehrt mich Ahimsa - das höchste Prinzip im Yoga. Ahimsa paramo dharma. Seit 1990 ernähre ich mich dadurch vegetarisch. Nach mehreren Vorträgen über Phalahari-Ernährung probiere ich 1999 das erste mal für 3 Wochen die Obst-Gemüse-Ernährung aus.
Ab 2005 hat die Phalahari-Ernährung eine enorme Steigerung meiner Leistungsfähigkeit und meines Wohlbefindens bewirkt, sowie gesundheitliche Vorteile.
Praktische Anregungen und wissenswertes diesbezüglich gebe ich zum Beispiel in Koch-events oder kleinen Gesprächsrunden über Ernährung weiter und unterstütze Menschen bei der Umstellung zu vitalstoffreicherer Ernährung im Alltag.

Regelmäßige ärztliche Kontrollen sind empfohlen!

Phalahari-Ernährung in der Praxis - Kochkurse nach Vereinbarung.
- die Ernährung aus überwiegend Gemüse, Obst und Kräutern. Jeder Kochkurs ist voneinander unabhängig und beinhaltet Theorie, gemeinsames Kochen und Essen. Keine Vorkenntnisse erforderlich. ...zu den Terminen
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